白山氷室は、名古屋でなかなか飲めない特別な日本酒です。
石川県白山市にある小堀酒造店が手掛けるこの純米吟醸生酒は、フルーティで深い味わいが特徴です。
冷凍保存されているため、新鮮な風味がそのまま楽しめます。
この記事では、白山氷室の特徴や製造元について詳しく紹介し、名古屋の404 not FOUNDでの楽しみ方をお伝えします。
特に夏の暑い季節にぴったりの、この贅沢な氷結酒をぜひ体験してみてください。
白山氷室ってどんなお酒？特徴や製造元
白山氷室（はくさんひむろ）は、石川県白山市にある小堀酒造店（萬歳楽）が手掛ける純米吟醸生酒です。
このお酒は、「氷結酒」として、夏の暑い時期に楽しむための特別な商品です。
白山氷室の特徴
凍結保存で新鮮さバッチリ！
白山氷室は、なんと凍結保存されているお酒なんです！上槽（搾り）後にすぐ凍結保存されるので、新鮮な風味がそのままキープされます。フルーティで深い味わいが楽しめるのが魅力です。
シャーベット状で楽しむ新感覚のお酒！
このお酒、冷凍庫から取り出して5～10分で程よく溶けてシャーベット状になるんです。夏にはぴったりの涼しげな飲み方ができます。梅酒をかけてデザート風に楽しむこともできます！新しいお酒の楽しみ方をぜひ試してみてください。
高品質な原材料で贅沢な味わい
白山氷室は、石川県オリジナルの酒米「石川門」や「百万石乃白（石川酒68号）」を使って作られています。さらに、兵庫県の特A-A地区の「山田錦」も使用！こだわりの酒米で作られたお酒は、一口飲むだけでその違いがわかります。まさに贅沢な一品です。
歴史と伝統が詰まったお酒
この「白山氷室」という名前、実は江戸時代に加賀藩の前田家が徳川将軍に氷を献上していた歴史に由来しているんです。そんな歴史と伝統が詰まったお酒を、現代でも楽しめるなんて素敵ですよね！
アルコール度数と味わい
白山氷室のアルコール度数は13度で、日本酒度は+8と少し辛口。酸度は1.7、アミノ酸度は1.25で、バランスがとれています。ほのかな吟醸香がふんわりと広がり、フルーティで深い味わいが楽しめますよ。
白山氷室の製造元は？
白山氷室を作っているのは、石川県白山市にある株式会社小堀酒造店です。萬歳楽というブランド名でも知られていて、江戸時代の享保年間（1716～1734年）に創業した老舗の酒蔵なんですよ。
約300年の歴史を持つ小堀酒造店は、白山の雪解け水を使ってお酒を造っています。この水は100年以上かけて浄化されており、清らかで美味しいお酒の味わいに大きく貢献しています。
白山氷室には、石川県オリジナルの酒米「石川門」や「百万石乃白」、兵庫県の特A-A地区で栽培される「山田錦」が使われています。これらの高品質な酒米が、フルーティで深い味わいを生み出しているんです。
また、小堀酒造店の「萬歳楽」という名前は、雅楽の楽曲に由来し、めでたい席で演奏される曲の名前を冠したお酒です。ノーベル賞受賞式後のパーティーで提供されたこともあり、多くの実績を誇ります。
404 not FOUNDで飲めます！
そんな白山氷室が名古屋・大須のカフェバー、404 not FOUNDで飲めます！
木枡に入れてご提供
白山氷室は、名古屋ではなかなか飲めない特別なお酒です。
404 not FOUNDでは、この貴重な日本酒を木枡に入れて提供しています。
木枡に入れることで、見た目の美しさと和の風情を楽しむことができ、木の香りがほんのりとお酒に移り、独特の風味が加わります。
メロンと一緒にオーダーでデザート感覚でも！
白山氷室は、デザート感覚で楽しめる特別なお酒です。
404 not FOUNDでは、白山氷室をメロンと一緒にオーダーすることができます。この組み合わせは、まるで高級デザートのような贅沢なひとときを提供します。
白山氷室のフルーティで爽やかな味わいと、メロンの甘さが絶妙にマッチします。シャーベット状の白山氷室と新鮮なメロンを一緒に楽しむことで、さらにリッチな味わいが広がります。この組み合わせは、特に暑い夏の日にぴったりです。
メロンをくり抜いて、その中に白山氷室を入れて提供することで、見た目も豪華なデザートとして楽しめます。メロンの果肉とシャーベット状のお酒を一緒に味わうことで、新しい感覚のデザート体験ができます。
この特別な組み合わせは、数量限定で提供していますので、お早めにお試しください。
白山氷室とメロンの贅沢なデザートを楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
白山氷室まとめ
- 白山氷室は石川県白山市の小堀酒造店が手掛ける純米吟醸生酒
- 冷凍保存され、新鮮な風味をキープする氷結酒
- 木枡に入れて提供され、和の風情を楽しめる
- フルーティで深い味わい、アルコール度数は13度
- 名古屋の404 not FOUNDで数量限定で提供
- メロンと一緒にオーダーするとデザート感覚で楽しめる
- メロンと白山氷室の組み合わせは特に夏にぴったり
- デザート風に楽しめる特別な日本酒
