夏限定の日本酒を探している方に朗報です！
名古屋で楽しめる特別な一杯、天狗舞 涼吟 純米大吟醸についてご紹介します。
天狗舞 涼吟は、5月中旬から7月末までの限定販売で、洋梨を思わせる甘い吟醸香とみずみずしい飲み口が特徴です。
この記事では、天狗舞 涼吟がどんなお酒なのか、製造元である車多酒造について、そして名古屋の404 not FOUNDで楽しむ方法について詳しくお伝えします。
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目次
天狗舞 涼吟 純米大吟醸ってどんなお酒？
夏限定の日本酒
天狗舞 涼吟 純米大吟醸は、5月中旬から7月末までの夏限定で販売される特別な日本酒です。
このお酒は、洋梨を思わせる甘い吟醸香が特徴で、みずみずしい飲み口と爽やかな酸味が見事に調和しています。夏の暑さを和らげる爽やかな味わいは、この季節にぴったりです。
製造元は車多(しゃた)酒造
天狗舞 涼吟 純米大吟醸の製造元は、石川県白山市にある株式会社車多酒造です。車多酒造は、文政六年（1823年）に創業され、長い歴史と伝統を持つ酒蔵です。この酒蔵は、霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野で育った良質な米を使用し、数々の優れた日本酒を醸造しています。
車多酒造は、手造りにこだわった酒造りを行っています。特に麹造りや酒母造りなどの重要な工程では、人の五感と経験を重視し、微生物の反応を感じ取りながら酒を醸します。このような伝統的な技術と情熱が、天狗舞 涼吟 純米大吟醸の独特な風味と品質を生み出しています。
また、車多酒造は山廃仕込という古来の製法を多くの酒に取り入れています。昭和40年代に七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が築き上げたこの技術は、現在も改良を重ねながら受け継がれています。これにより、味わい豊かで切れの良い日本酒が作られています。
