どうも、オーナー村井です🥸
石川県、広島県、秋田県、長野県のクラフトジンあります！
それぞれ個性的ですごく美味しいので、ぜひどーぞ🍸
Alembic Dry Gin HACHIBAN
Alembic Dry Gin HACHIBANは、石川県金沢市大野町にあるAlembic大野蒸留所が手掛けるクラフトジンです。
伝統的な発酵文化と自然に囲まれたこの地域で作られるジンは、独自のボタニカルを使用し、洗練された香味を提供しています。
このジンは、霊峰白山の伏流水を使用し、ジュニパーベリーの豊かな香りを最大限に引き出しています。
特徴
- ボタニカルにはジュニパーベリーをはじめ、コリアンダーシードやカカオニブ、瀬戸内産のレモンピールなどが使われています。特にグレープフルーツのようなフレッシュな香味が特徴的で、ジン初心者でも楽しめる軽やかな飲み心地です。
- Alembic大野蒸留所は、食との調和を大切にし、食事を引き立てるスピリッツ作りを目指しています。
ジュニパーベリーは、ジンの製造に欠かせない果実で、スパイシーで松のようなウッディーな香りが特徴です。実際はベリーではなく、セイヨウネズという木の球果です。ジンの風味の核となり、すっきりとした爽やかな香りをもたらします。名前の「ジン」もジュニパーベリーに由来し、蒸留の際に他のボタニカルと共にその香りが引き出されます。また、料理のスパイスやハーブとしても利用されています。
- アルコール度数：47%
- ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、カカオニブ、瀬戸内産レモンピール、オレンジピール、クロモジ、アンジェリカルート、カシア
- 仕込み水：霊峰白山の伏流水
クラフトジン 瀬戸内レモン
クラフトジン 瀬戸内レモンは、瀬戸内の豊かな自然を活かしたボタニカルとフレッシュなレモンの香りが際立つジンです。
このジンは、レモンと相性の良い緑茶を加えることで、豊かな味わいとバランスの取れた酸味を感じさせる仕上がりとなっています。
特徴
- レモンの香りと緑茶の風味が調和し、爽やかさと深みを兼ね備えた味わいです。特にレモンの果汁感を楽しめる点が魅力で、初心者からジン愛好家まで幅広く受け入れられています。
- 瀬戸内の素材を活かしたジンであり、ロックやトニックウォーターとの相性が抜群です。
- アルコール度数：47%
- ボタニカル：ジュニパーベリー、レモンピール、緑茶
- 受賞歴：フェミナリーズ世界ワインコンクール、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション金賞など
ナイトトラベラー
ナイトトラベラーは、秋田県の山本酒造店が手掛ける独創的なクラフトジンです。
日本酒造りで培った技術を生かし、酒粕を蒸留した焼酎をベースに、30種類以上のボタニカルを使用しています。
この多層的な風味が「アロマのカオス」とも評され、唯一無二の味わいを提供します。
特徴
- ボタニカルを一度に蒸留せず、個別に漬け込むという手間をかけた製法により、複雑で豊かなアロマが楽しめます。秋田県産の桔梗や林檎など地元の素材もふんだんに使用されており、日本酒由来の柔らかさとボタニカルの鮮烈な香りが特徴です。
- 飲む人を「夜の旅人」に見立てたストーリー性のあるネーミングが印象的です。
- アルコール度数：45%
- ボタニカル：秋田県産桔梗、カミツレ、秋田杉の葉、ジュニパーベリー、コリアンダー、シナモン、レモングラス、レモンピールなど
- ベース：酒粕を蒸留した焼酎
SHISO GIN
SHISO GINは、長野県の野沢温泉蒸留所で製造されている、赤紫蘇と青紫蘇を主体にしたクラフトジンです。
地元の自然素材を活かし、紫蘇特有のフレッシュさと酸味が調和した、他にはない味わいが特徴です。
特徴
- 赤紫蘇と青紫蘇、リンゴの木を使用しており、ハーバルな香りとフルーティーな甘みが融合しています。爽やかなミントや柑橘系のようなフレッシュさがあり、カクテルにも最適なジンです。
- 野沢温泉の自然豊かな環境を反映した、軽やかで飲みやすいフレーバーを持ち、様々な飲み方で楽しめます。
- アルコール度数：41%
- ボタニカル：ジュニパーベリー、赤紫蘇、青紫蘇、リンゴの木
- 蒸留所：野沢温泉蒸留所
